Кто знает украинский ,то знает от какого слова борщ происходит. До сих пор в Украине свеклу называют буряк!
Вот вики уверена что борщи у славянских народов не из китая а из Киевской Руси! https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%80%D1%89
Киевской Руси нет уж давно, а все о её борщах, прости господи, говорим. Прямо какое-то застревание во времени.