Диалоги - это искусство

[адекватор]

Почему надо сокращать на предмет прилагательных?

приведите пример своих диалогов - подскажу конкретно.
А в общем. Многие злоупотребляют прилагательными по литературной привычке. В литтекстах они могут быть оправданы - там нет картинки. Но не в экранном тексте.
Но все у каждого автора индивидуально. Может, даже наоборот.
В диалоге каждое слово должно нести НАГРУЗКУ.