Курилка. Часть 184

[Крыс]

А у нас сегодня кошка принесла вчера котят. Там что у меня пополнение - 3 штуки)

[адекватор]

Сообщение от Анатолий Борисов

А сивушные масла я убираю кокосовым древесным углем после перегонки.

Есть версия, что сивушные масла как раз полезны. Смазывают и защищают протоки печени и почек от спирта и продукта его распада, альдегидов, ацетонов и т.д. Без них "сухой" чистый спирт и продукты полураспада дерут весь ливер сильнее.
Хотя это только мнение, но возможно.

[Крыс]

Сообщение от адекватор

Есть версия, что сивушные масла как раз полезны.

Токсины не бывают полезны по определению. Версия не выдерживает критики.

[адекватор]

Сообщение от Крыс

Токсины не бывают полезны по определению.

Во-первых, чтобы разобраться в теме надо уточнить, что там за масла. И насколько они токсины, и как и на что влияют. Это же не масло, т.е. не одно какое -то, а "масла". Они могут и вредить чему-то, но и защищать ливер. И у леккрств есть побочки. А так версию слышал и думаю может быть в этом что-то и есть.
А уточнять, копать и спорить не хочется.
Страшного нет хлопнуть соточку, особенно пожилым. Бабушка рассказывала, что до революции и до ВОВ в наших селах не пили (пусть не п.здят про русских пьянюг). Раза три в год по великим праздникам старики могли выпить. Молодым запрещалось.
Говорит, выпьют деды по стопке и в пляс, и песни петь.
"Все болезни от нервов", а стопка иногда помогает расслабиться, снять стресс.
Страшное начинается, когда человек по утрам начинает похмеляться. Это открываются ворота к запоям, а запои это пиз.ец.
Сильно бухали в Первую мировую и Гражданскую. Зерно перестали вывозить в Европу в Первую мировую, крестьяне начали перегонять пшеницу на спирт. Потом пили меньше. После ВОВ многие начали сильно пить. "Наркомовские" сто грамм, да и война повлияла.

[Крыс]

Сообщение от адекватор

Во-первых, чтобы разобраться в теме надо уточнить, что там за масла. И насколько они токсины, и как и на что влияют.

В сивухе масла крайне паскудные, и влияют на всё - печень (вплоть до цирроза), ЦНС, мозговая деятельность... Это как бы общеизвестно. Не, ну что-то полезное можно найти и в мухоморах, например. Даже в лекарственных целях применяются - только в микроскопических кол-вах. Самогон и палёнку в таких дозах не употребляют)

[адекватор]

Сообщение от Крыс

(вплоть до цирроза), ЦНС, мозговая деятельность...

Ну это никак не сивушные масла. Это главный ингридиент виновен, этиловый спирт. От сивушных масел то не спиваются. Спиваются все же от спирта.

[адекватор]

О! Нашел: "Умеренное количество сивушных масел в алкоголе замедляет процесс его распада в печени и ослабляет похмельный синдром."
"Красные кровяные тельца (эритроциты), отвечающие за доставку кислорода, покрыты снаружи липидной оболочкой. Чистый алкоголь разрушает эту оболочку, из-за чего эритроциты склеиваются и начинают забивать кровеносные сосуды. Это может вызвать инфаркт. Сивушные масла предохраняют липидные оболочки от разрушения, что сильно снижает вред алкоголя."
В понятии "сивушные масла" - до 40 разных компонентов.

[адекватор]

Но сильно умничать не надо. Бывают в жизни ситуации, когда лучше напиться в хлам. "Пьяный проспится, дурак никогда". Я вот с 2000 года лет 12 подряд не пил совсем. Потом как-то на виноградное вино подсел, пару раз в месяц по литрушке. С годок. Потом водку попробовал - а от неё эффект совсем не тот, что от советской и от хорошего самогона. Не пьянеешь, а чуманеешь. Не успел выпить и уже спохмелья.
И опять перестал пить совсем. На новый год бурбона выпил, утром проснулся пьяный, а не с похмелья. На ночь 1-го января пива 1,5 л выпил и все. Не тянет абсолютно. Как-то трезвым лучше.

[Кертис]

Сообщение от адекватор

Есть версия, что сивушные масла как раз полезны. Смазывают и защищают протоки печени и почек от спирта и продукта его распада, альдегидов, ацетонов и т.д. Без них "сухой" чистый спирт и продукты полураспада дерут весь ливер сильнее.

Но вопрос в количестве. Как с ядом.

Сообщение от адекватор

Не успел выпить и уже спохмелья.

Или пить не умеете, или водка странная у вас. Я пол литра могу выпить и похмелья не будет. Вот если больше, то беда... Поэтому стараюсь ограничиваться 250 граммами. Но в большой компании это сложно. Двое-трое - легко. Больше бардак и пьянство выходят )

Сообщение от адекватор

На новый год бурбона выпил

Какая же это гадость. Если виски, то виски, бурбон - пойло.

[Крыс]

Сообщение от Кертис

бурбон - пойло.

Видел рецепт, где в нём свинину маринуют. Но он недешёвый, жаба душит экспериментировать)

[Кертис]

Сообщение от Крыс

Видел рецепт, где в нём свинину маринуют. Но он недешёвый, жаба душит экспериментировать

Я мариновал. Просто потому что пить его не мог, а вылить было жалко. Вот и нашлось применение )))
Не лучший маринад, но можно хвастаться и всем казалось, что шашлык вкуснее )

[Крыс]

Сообщение от Кертис

Не лучший маринад, но можно хвастаться и всем казалось, что шашлык вкуснее

Хз. Мне раньше казалось, что водка в тесте для чебуркеов - тоже плацебо. Попробовал, нет, реально получается более хрустящим и лёгким. Уже не помню, в чём там фишка, но как-то это научно обосновывается)

[Кертис]

Сообщение от Крыс

Хз. Мне раньше казалось, что водка в тесте для чебуркеов - тоже плацебо. Попробовал, нет, реально получается более хрустящим и лёгким. Уже не помню, в чём там фишка, но как-то это научно обосновывается

Ну вот бурбон точно плацебо. Можно и что-то более дешевое использовать и выйдет не хуже. А в случае с бурбоном еще и лучше, возможно. Как минимум в шашлыках это просто понты )

[Анатолий Борисов]

Сообщение от адекватор

Бабушка рассказывала, что до революции и до ВОВ в наших селах не пили

Расскажите и вы тоже. Перечитайте... хоть Пешкова или Шолохова.

[адекватор]

Сообщение от Анатолий Борисов

Шолохова.

Шолохов знатный и русофоб, и антисоветчик. За русофобию простили ему антисоветизм. И вообще по казачьим станицам никак нельзя судить о русских поселениях. Казачьи станицы - несколько специфичные поселения были.
Да и что-то у Шолохова про повальное пьянство не встречалось.
А за пьянство на Руси ответ простой - на селе 90% населения, простым людям, пить было некогда и нечего. Побухай на посевную или в сенокос, во время заготовки дров, в уборочную и зимой вместе с семьей с голода сдохнешь.
В селах то кабаков не было. Спиртное не продавалось. Сахара не было, с чего гнать. Брагу ставили, но это было не массово.
И уже даже не бабушка, а мужик 1940 г.р. говорил - в селах пить после войны было нечего и некогда. Это при Брежневе началась массовая алкоголизация.