Курилка. Часть 106

[кирчу]

Сообщение от Крыс

ахахах Вы издеваетесь?!

нет ничего в €том сложного. Проверено. Я в свое время для взрослых открыла, хорошо пошло, но потом когда дела пошли еще лучше помещение которое я арендовала срочно кому-то срочно понадобилось и тут вспомнили про мое гражданство. Пришлось катапультироваться.

[Нюша]

Сообщение от кирчу

Откройте кафе для детей.

А ещё лучше тогда Антикафе- потрясающее место где можно провести время! http://ezhikezhik.ru/reviews/7-antik...mya-s-rebenkom

[Бэлла Крейнина]

Сообщение от Нюша

А ещё лучше тогда Антикафе- потрясающее место где можно провести время! http://ezhikezhik.ru/reviews/7-antik...mya-s-rebenkom

Посмотрела. Не представляю, как можно окупить особняк в центре Москвы. Может, они под свои мероприятия гос. дотации какие-то получают?
Отдельные идеи там неплохие, но только на них, я думаю, не проживёшь.
В Германии, например, у студентов популярны кабаки, где всякие игры, от настольных до билиарда. Можно свои ещё игры приносить, но только не напитки.
Много недорогих китайских ресторанов со шведским столом, то есть платишь только за вход, а там ешь что хочешь. Там обычно есть, и где детям поиграть. Но там большой выбор горячих блюд. Есть немало любителей целыми семьями туда приезжать, называется, провести выходной день с ребёнком Но. всё равно, они часто прогорают.
Есть культурные центры, где каждый сам может налить себе кофе и взять бутерброд, а потом положить на блюдечко монетки, сколько не жалко. В спортивных сообществах так, в шахматном клубе, например. Но это всё держится только на гос. дотациях. За помещение там никто не платит.
А так это бизнес для очень смелых людей, ну, и для энтузиастов, конечно. но и они очень часто прогорают. Человеку, который не в теме, не стоит с этим связываться. Вот при чьём-то кафе провести мастер-класс
юных сценаристов, или что-нибудь там лепить-мастерить, наверно, уже реальней.

[Кирилл Юдин]

Сообщение от кирчу

Откройте кафе для детей. Возьмите кредит и - откройте.

Не. У меня есть идея получше. А, главное - реалистичнее. Я решил найти огромный клад с золотом - 25% мне должно хватить на безбедную жизнь. Вот отдохну сейчас, высплюсь и пойду копать.

Сообщение от кирчу

€то намного проще, чем вы представляете.

Да чего уж проще-то. Как полпальца об асфальт.

Сообщение от кирчу

Главное арендовать недорогое и удобное помещение.

Да чего там - Пиццерию отожму и всё. Ну, или бюджетный вариант - купить старых пару бытовок, покрасить в весёлые тона и... гуляй рванина! ))))

[Кирилл Юдин]

Сообщение от кирчу

нет ничего в €том сложного. Проверено.

Как санэпидемстанция, пожарники? Сколько за аренду платили? Кто готовил?

[Крыс]

Сообщение от Кирилл Юдин

Кто готовил?

Что важнее - из чего, и что почём закупалось? На самом деле, общепит - очень специфический бизнес, тут матёрые рестораторы прогорают влёт - не помогают ни бабки, ни опыт, ни связи. Мелкие точки - это вообще как сверчки, просвистел и нету. Где как, конечно. В крупных городах бешеная конкуренция, в мухосрансках её нет, но и денег у народа на рестораны тоже особо нет... И хрен угадаешь, проработает твоё заведение год, или сдохнет раньше, и успеешь ли до этого хотя бы выйти в ноль и отбить вложенное Так что ну его в пень, нервы дороже.

[Нюша]

Сообщение от Кирилл Юдин

Кто готовил?

в детских кафе - ничего не надо готовить. Чай - бублики - печенье - кексики - мороженко - напитки....там основное -это игры развлекательные - телевизор с приставкой и прочие гаджеты. Ещё хорошо -"живой уголок" с питомцами -типа ежики, жуки, червячки, черепашки - хомячки.... ещё игрушки, карандаши, книжки - и добрый клоун!!!

[кирчу]

Сообщение от Нюша

в детских кафе - ничего не надо готовить. Чай - бублики - печенье - кексики - мороженко - напитки....там основное -это игры развлекательные - телевизор с приставкой и прочие гаджеты. Ещё хорошо -"живой уголок" с питомцами -типа ежики, жуки, червячки, черепашки - хомячки.... ещё игрушки, карандаши, книжки - и добрый клоун!!!

именно так!
Кирилл Юдин хватит прибедняться! - то не надо, €то не хочу! Видимо по-инерции уже: понравилось не фига не делать - так не делайте! Отмазки еще не устали придумывать?
Я с 600 уе начинала. Правда €то село, но село безденежное, а на "погулять" находили))
был вообще атас, когда я с трудом достав кеги (вы бы конечно не стали заморачиваться) привезла бочковое пиво.
Я вам дело предлагаю а вы нос воротите. Во-первых будете дома, во-вторых домашние помогут. Чужих лучше не нанимать - дурят. У меня самогон свой приносили и под видом водки разливали.
Но у вас будет другая специфика...

[Кирилл Юдин]

Сообщение от Крыс

Что важнее - из чего, и что почём закупалось?

Самое сложное, даже при наличии средств - найти подходящее помещение. Никто за чашкой кофе на окраину не поедет. Детские кафе должны находиться в каких-то местах, близких к паркам, кинотеатрам, центрам отдыха короче. Помещение должно быть не менее 100 м2. И где ж такое найти?

Вторым пунктом будет аренда. Не знаю, как где, но у нас все подходящие помещения давным давно распределены. Туда даже не сунешься. А если и сунешься, то цена будет не менее 50 тысяч в месяц. Да и то, это я очевидно невероятно оптимистичен.
Даже взяв в аренду помещение, его нужно привести в порядок, сделать ремонт. Если я один буду этим заниматься, то это на полгода хватит работы. Чтобы хотя бы за месяц всё подготовить, снова нужны затраты. На одни стены при такой квадратуре уйдёт тысяч сто. Можно конечно цементно-песчаным раствором оштукатурить и эмулсьионкой покрасить, но кто придёт в такое заведение, если есть куча суши-баров, пиццерий и т.п. весьма уютненько сделанных и удобно расположенных?
Поехали дальше. Оборудование! Я не знаю, может на селе можно обойтись холодильником и микроволновкой, но в городе это не пройдёт. Я даже не представляю, сколько может стоить минимально необходимый набор. Одни столики со стульями обойдутся в пятнашку комплект.

То есть при любом раскладе самом удачном, счёт будет идти на миллионы. Кредит больше 300 000 никто не даст. А под развитие бизнеса так и подавно ни копейки не получишь.

Так что кроме улыбки это ничего вызвать не может.

[Крыс]

Сообщение от Нюша

в детских кафе - ничего не надо готовить. Чай - бублики - печенье - кексики - мороженко - напитки

Увы, не прокатит. В уважающем себя кафетерии принято именно готовить всё или почти всё. Есть кухня, и она должна работать. Так что обычно при большом меню четверть, ну половина десертов привозных. Чай в пакетиках для "бедных студентов", чипсы/снеки и тп мелочь, понятно. Остальное - извольте с пылу с жару. На разогретый в микроволновке полуфабрикат из ашана народ перестанет ходить очень быстро, особенно если точка не проходная и большая часть клиентов - жители окрестных домов.

[кирчу]

Сообщение от Крыс

Увы, не прокатит. В уважающем себя кафетерии принято именно готовить всё или почти всё. Есть кухня, и она должна работать. Так что обычно при большом меню четверть, ну половина десертов привозных. Чай в пакетиках для "бедных студентов", чипсы/снеки и тп мелочь, понятно. Остальное - извольте с пылу с жару. На разогретый в микроволновке полуфабрикат из ашана народ перестанет ходить очень быстро, особенно если точка не проходная и большая часть клиентов - жители окрестных домов.

не городите чушь! Вы в детском кафе были когда-нибудь? Я была. И что меня поразило €то детские песенки, что были фоном из кафе не хотелось уходить. И много-много сортов мороженого под разными примочками в вазочках. И никакой кухни!

Кирилл триста тысячь хватит за глаза. €х мне бы €ти деньги но кредита мне никто не даст на украине.

[Кирилл Юдин]

Сообщение от Нюша

Чай - бублики - печенье - кексики - мороженко - напитки....

Это всё равно где-то нужно приобретать и хранить.

Сообщение от Нюша

там основное -это игры развлекательные

Вы считаете, что это упрощает дело?

Сообщение от Нюша

телевизор с приставкой и прочие гаджеты.

Зачем?

Сообщение от Нюша

Ещё хорошо -"живой уголок" с питомцами -типа ежики, жуки, червячки, черепашки - хомячки....

Санэпидстанция как на это посмотрит, в кафе-то детском?

Сообщение от Нюша

ещё игрушки, карандаши,

Нельзя карандаши. Если ребёнок другому глаз выколет или подавится карандашом, кто отвечать будет? Или это уже будет не кафе, а центр временного пребывания, где должны быть воспитатели, которые за всем будут следить, и если рисуют - то все, сидя в специальных классах, а не жуя мороженное.

А ещё, в детских учреждениях, где не только мороженное едят, но и играют, запрещено на стенах что либо вешать. Даже декоративные панно. Это я знаю точно, потому что мой сосед такой открывает и мы обсуждали оформление.

Так что мечтать не вредно.

[Кирилл Юдин]

Сообщение от Нюша

и добрый клоун!!!

Альтруист, который о зарплате даже не будет спрашивать. Я только не пойму, сколкьо должен стоить стакан чая, чтобы всё это окупить? Не проще ли ларёк по продаже сладостей поставить? Выручка-то та же от того же - от перепродажи сладостей.

[Кирилл Юдин]

Сообщение от Крыс

На разогретый в микроволновке полуфабрикат из ашана народ перестанет ходить очень быстро

Он ходить и не начнёт, даже медленно.

[АлександрКу]

все давно просчитано. Забейте в гугл "бизнес-план кафе" или "бизнес-план бара".

смотрим последнюю треть текста. Жирным шрифтом написано.

Таким образом, для открытия вам потребуется как минимум семь миллионов двести пятьдесят тысяч рублей.

На открытие, ремонт, оборудование и раскрутку кафе нужно порядка 7 250 000 (семь миллионов двести пятьдесят) руб. И в ближайшие 5 (пять!!!) лет кафе-бар-ресторан не окупаются ни при каких условиях.

О чем мы говорим? Средний чек в кафе 400р из которых маржи руб 100-120 предел. при условии 150-200 чел в день (это оч . круто) ежедневный навар 10-20 000 р. то есть в мес. 300-450 т.р./месяц. Этого едва хватит заплатить по кредитам, не считая налогов и зарплаты персоналу.