Манна, Вот, никто же на него за это не разозлился. Ну, подумаешь, запах. Видывали мы запахи и покруче.
В общем-то, это запах аминокислот, на которые распадается белок.
З.Ы. Если вы не биохимик, или не молекулярный биолог, не рекомендую нюхать аминокислоты