[Погонщик леммингов]

Михаил Бадмаев, спасибо, я видел уже много инструкций такого рода. Однако слепо следовать инструкции -- не мой метод. Я как тот солдат, который должен понимать свой маневр. Скажем, когда я подбираю специи для плова, я четко знаю, что зира даст духовитость, а барбарис оттенит ее кислинкой. Когда я готовлю мои любимые щавелевые щи, я варю бараньи ребрышки, а потом добавляю куриные крылышки, ибо баранина в щах очень вкусна, а вот бульон из баранины грубоват, его надо разбавить и облагородить куриным. Так и здесь: хочу понимать, что и зачем делаю.