Цитата:
Сообщение от Фантоцци
Разве? По-моему, если перчатка перестала надуваться, то это означает, что закончилось брожение  |
А водяной затвор перестаёт пузыри пускать и что?
Это всего лишь побочный эффект. Главная задача, не допускать попадания кислорода.
Я лично, когда ставлю вино на "дикарях", то на первом этапе, когда лёгкие штамбы бродят, перчатки использую, потом уже перехожу на водяной затвор.