Цитата:
Сообщение от Кирилл Юдин
Кто готовил?
|
Что важнее - из чего, и что почём закупалось? На самом деле, общепит - очень специфический бизнес, тут матёрые рестораторы прогорают влёт - не помогают ни бабки, ни опыт, ни связи. Мелкие точки - это вообще как сверчки, просвистел и нету. Где как, конечно. В крупных городах бешеная конкуренция, в мухосрансках её нет, но и денег у народа на рестораны тоже особо нет... И хрен угадаешь, проработает твоё заведение год, или сдохнет раньше, и успеешь ли до этого хотя бы выйти в ноль и отбить вложенное
Так что ну его в пень, нервы дороже.