Цитата:
Сообщение от Натан
То ли дело в особой термообработке подсушенного сырья, то ли именно в Копорье нужно специально ехать за этим иван-чаем... Пока не известно.
|
Возможно, есть какой-нибудь секрет в ферментации.
Я скручивал его до появления сока, а потом складывал сушиться в тени.
Некоторые его просто сушат. Но это получится не чай, а травяной настой.