[Эстас]

Сообщение от Ого

Возможно, и квашенную капусту тоже.

Нет. Страшно далека я от химии, но там же продукт забродить должен, а если вскипятить, то убьются бактерии, или что там. Получится - вареная капуста. Думаю, так.