Простой рецепт из разряда "че заточить на ужин":
куриное филе (грудки) посолить, поперчить и замариновать в майонезе с горчицей (можно выдавить зубчик чеснока). Майонез льем без фанатизма!
Час-два - и в духовку на 200 градусов. Готовится минут сорок, за 10 минут до эпилога посыпаем тертым сыром (если сразу - засохнет). Если не пересушить - имеем сочное вкусное и нежирное (мясо-то диетическое) блюдо.
Еще можно на противень с грудками покидать мелкие помидорки (тоже минут на 10-15) - весьма приятно запекаются
Приятного аппетита!