Re: С наступающим!
 

[QUOTE=Иванка;229576]потому что теперь сообщения в свободном форуме не засчитываются.[/QUOTE

Сообщения у меня и в Обмене опытом идут 42- ми по счету.
На улице буран, не иначе как черти балуются, вечера на хуторе...

Re: С наступающим!
 

у вас их 47 - если смотреть через функцию "найти все сообщения пользователя".
значит, глюк :)

Re: С наступающим!
 

Иванка, это Мексика. :)
:drunk:

Re: С наступающим!
 

для меня что Австралия, что Мексика - дальние дали...:)
но уже запомнила мексиканскую елку:) спасибо за картинку :drunk:

Re: С наступающим!
 

:heart::drunk:

Re: С наступающим!
 

А я училась с мексиканцами, помню, как они не могли дождаться, когда же наконец пойдет первый снег. И когда наконец-то свершилось, это было шоу для всей нашей группы - они выскочили на улицу, ловили снежинки, пробовали их на вкус. Нужно было идти на лекцию, и они слепили по снежку и взяли с собой. Положили на край стола и наблюдали, как он тает. Правда, скоро их радости пришел конец - наступили морозы. "Да-да, мы знаем, что у вас очень холодно. Мы взяли с собой теплые вещи, очень теплые вещи!" -"Так чего же не носите? Уже пора!" - "Так вот же они!" - отвечали синие от холода мексиканцы, кивая на свои курточки на рыбьем меху.

Re: С наступающим!
 

Мария О, да, 40 минут при 200 градусах, вкус как у хачапури, сверху лучше тестом не закрывать. А под эту начинку можно класть и шпинат отварной и креветки, но мне нравится без всего. РЕЖЬТЕ ОСТЫВШИМ!!!!!!!

Re: С наступающим!
 

Лавстори ЛТД, у меня есть весы счастья, показывают на два кг меньше. Гости их обожают!

Re: С наступающим!
 

А у меня в этом году кризис кулинарного жанра :( Еще толком не знаю, что приготовлю, кроме оливье и чернослива в вине

Re: С наступающим!
 

Дистрофики тоже?

Re: С наступающим!
 

Это что еще за чудо? Варя,рецепт в студию!

Re: С наступающим!
 

Нарратор, дистрофики ко мне не ходят, боятся обожраться...

Re: С наступающим!
 

С черносливом я знаю вкусный салат (их много, но этот мне очень нравится):
куриное мясо, порезанный чернослив (не много), зеленый перец и измельченные грецкие орехи. М-м-м!

Re: С наступающим!
 

Можете удивить кого-нибудь элементарным, но очень вкусным блюдом - сладкой кукурузой, обжаренной в муке. Как-то ночью пришел домой, и ничего не было кроме сладкой кукурузы в банке. муки и подсолнечного масла. Быстро соорудил концепт из 3/4 банки сладкой кукурузы, и четверти большого стакана муки, жарить до золотистой корочки. Мука сразу сбивается в полупрозрачные комочки. И главное, очень вкусно. Просто кукурузу, мука, перемешать, пожарить до корочки. 2 фото ниже не моего первого раза, а уже другие люди делали, выкладывая в интернет

Re: С наступающим!
 

Ходорыч, признавайтесь, с бананом так же было? Пришли вы как-то домой, а в холодильнике почерневший от горя банан скучает. Ну, еще остатки геркулеса на дне пачки нашлись...

Re: С наступающим!
 

Там было чуток иначе. Мне очень хотелось чего-то к чаю, а идти в магазин было неохота. Ну и дальше по схеме:)

Я так еще сырные чипсы придумал - хотя вряд ли как кукурузу с бананами придумал именно я, но суть такая: жаришь сыр, что б он аж булькал в сковороде, а потом отключаешь, ждешь пока останет. Получается крустящая вкусная штука. Кого не угощал, все без ума. А началось с того, что в холодильнике был один сыр

Re: С наступающим!
 

ЛавсториЛТД, спасибо :) Улыбнуло вслух :)

Re: С наступающим!
 

Я балдею от еврейского салата. Берем плавленных сырков (чем больше, тем лучше), натираем их на мелкой тёрке вместе с отваренными яйцами (нам нужен толькл белок!), в чесночницу среднюю головку чеснока и заливаем всё это добро майонезом. Тщательно перемешиваем, солим-перчим по вкусу и вуаля! На тосты можно мазать или шарики скатать под закусь. Обычно получается довольно вкусно!

Re: С наступающим!
 

да, я так запекал сыр в бутерброднице... вкусно

У меня тоже сейчас с продуктами туговато, зато есть двухлетний хорошо откормленный ребенок, соль, подсолнечное масло. Что бы такое сочинить :devil:

Ференц,
Моя тетка делала такой салат из обычного сыра, майонеза и чеснока.

Re: С наступающим!
 

Это надо делать сегодня вечером :)
Берется полкило чернослива без косточек, впихивается вовнутрь греческие орехи - небольшие кусочки.
Вино дешевое, лучше белое, 0,5 л (но можно и красное), смешать с сахаром и растопить на огне, лучше не в эмалированой кастрюле. В него добавить чернослив и потомить минут 20, так, чтобы не кипело, а томилось. Поставить на ночь, можно завернуть в полотенце.
Можно есть со взбитыми сливками или сметаной взбитой с сахаром, но мне лично и так, без добавок, нравится.

Re: С наступающим!
 

Граф Д
С обычным сыром я тоже пробовал. Но с плавленным мне больше нравится. Салат получается, как бы правильней выразиться, сочнее что ли... Видимо, сказывается наличие стабилизаторов и прочих пищевых добавок)

С Новым 2010 годом
 

Мои поздравления всем участникам форума с Новым годом
желаю счастья, здоровья, успехов во всем, заработков, карьерного роста,
осваения новых рубежей , вобщем всего самого хорошего и всех земных благ.

Re: С наступающим!
 

Люди добрые! Да-да, поздравляю вас всех с наступающим Новым 2010 годом! Желаю:
1) чтобы уходящий год был худшим из тех, что мы пережили;
2) чтобы уже покупали и снимали и показывали наши (по крайней мере, мои) сценарии;
3) чтобы салат Оливье не сдавал своих позиций на праздничном столе;
4) чтобы было всё просто зшбзь

Re: С наступающим!
 

э-э, Сашко.
я б так кардинально не обкладывала уходящий год:)
бывали и хуже.
а уж лично я вообще со своим годом Быка прощаюсь.
а все остальное поддерживаю и другим желаю:) :drunk:

Re: С наступающим!
 

Геберт, присоединяюсь к поздравлениям! От себя хочу добавить - побольше любви в год тигра! Тем, кто нашел - сохранить и преумножить светлое чувство; ищущим - найти и не упустить... Больше добра и улыбок! И всё будет обязательно хорошо!

Re: С наступающим!
 

А я с Сашком согласна по всем пунктам, особено п.1.
И чтобы в личной жизни у всех тоже было все супер!

Re: С наступающим!
 

Варя, спасибо за чернослив!
Сашко - за пожелания, мы на одной волне, тоже люблю себя в искусстве и оливье.:blush:

Re: С наступающим!
 

Ой, я забыоа написать - гдето 200 гр сахара надо.

Re: С наступающим!
 

делюсь семейным рецептом оливье. :)

добрая порция на 4х любящих поесть человек.

язык говяжий - 200 гр
телятина - 200 гр
курица жареная (грудки без кожи) - 200 гр
яйца - 3 - 4 шт
6 больших картофелин
лук зеленый - по вкусу
огурцы соленые мелкие - 6 шт
огурцы свежие средние - 2 шт
горошек зеленый консервированный - 1 средняя банка (по вкусу)
каперсы - 30-50 почек (по вкусу)
раки средние - 6-8 штук (или банка консервов - раковые шейки)

телятину и язык отварить (лучше всего в пароварке)
раков сварить, остудить
картофель заранее нарезать кубиками и сварить до средней мягкости
яйца отварить вкрутую, желтки вынуть и выбросить
все мелко нашинковать
перемешать
соль, перец по вкусу (если надо)

теперь самое главное.
настоящий майонез.

ГОТОВИТЬ лучше всего перед подачей на стол - чем он будет более свежий - тем вкуснее.

положите 4 желтка яйца в миксер (если нет миксера - то взбивать веничком).
добавить щепотку соли, щепотку сахара, молотый перец разных сортов и пол чайной ложки готовой горчицы (все - по вкусу).
горчицу можно и не класть - все на любителя.
но я обязательно кладу еще щепотку кукурмы!!!

включить миксер на САМУЮ медленную скорость.
и сначала ПО КАПЛЯМ начать добавлять оливковое масло (некоторые любят оливковое и подсолнечное пополам).
и внимательно следите, чтобы получалась ОДНОРОДНАЯ смесь.
главное - не проср...ть в начале! эмульсия должна стать именно однородной!

а потом уже добавлять масла тонкой струйкой - чуть побольше.
(учтите - чем больше масла добавите - чем гуще будет майонез)

когда добились нужной вам консистенции - влейте в него лимонный сок (от 1 столовой ложки до двух - дело вкуса) - и тут же взбейте опять же до одинаковой консистенции.
учтите: лимонный сок делает майонез жиже.

все.
майонез - готовченко.
добавьте его в салат перед САМОЙ подачей на стол.
и сверху положите нарезанные кусочками раковые шейки (только шейки!) и пару веточек свежего укропа.

приятного аппетита! :)

Re: С наступающим!
 

А почему можно при добавлении масла напортачить? Если сразу лить струей - не получится однородности даже при долгом перемешивании?

Re: С наступающим!
 

Мдя... снимаю шляпку и жму лапку... а рябчиков в туда не надо? :)

Re: С наступающим!
 

\
я уж не стал выеживаться... ваще то именно вместо курицы оне и нужны...

Re: С наступающим!
 

Прекрасно, прекрасно ВР, отличный рецепт (семейный...а не в одной ли семье мы живем:doubt:)

Я в салат с сыром и чесноком обязательно добавлю резаную петрушку и тру свежую морковь, он получается более легим

П.С. Вы лучше раков там и язык выбросьте в 11:35, че желтками то мелочиться...через левое плечо, и сильно не перчите (у меня изжога) хорошая примета, к счастю и процветанию, успеху и блестящей шерсти:happy:

Re: С наступающим!
 

Главное - я просто так ляпнула, по мотивам известного стишка про буржуев, рябчиков и ананасы... :happy:

Re: С наступающим!
 

ТруЪ салат! :)

Re: С наступающим!
 

нет! превратится в комки и скукожится!

Re: С наступающим!
 

Тру-тру -тру))

Рябчики - это извращение, крику много, перьев еще больше, пока их победишь грыжу на кухне можно заработать

Re: С наступающим!
 

это вопрос калибра вашего ружья. :)

Re: С наступающим!
 

Позвольте не согласиться, у моей знакомой папа на уток любит ходить, вот только домой они ему их приносить запретили....утки болотные, воняют мерзавки:blush:....долго...на кухне...

Re: С наступающим!
 

ВР, пардон, пардон, раз уж пошла такая пьянка, вы что, в гуся кроме яблок ище и капусту квашеную соваете? в какой пропорции? Как часто и много? Купаж не портит?