Re: Курилка. Часть 173
 

Не бюджетный, а классический. Впрочем тут спорный вопрос, некоторые утверждают, что классический без воды )
А вот американцы рекомендуют замороженное масло. Даже аргументируют. Конечно все из-за того что они очень бедные и в ресторанах у них дешевая еда.
https://www.smithsonianmag.com/arts-...223343/?no-ist

В о Франции экономят молоко? Почему это не заметно? Или раньше экономили, имеется в виду? А сейчас готовят с добавлением воды (кстати воды там вд столовая ложка на яйцо) потому что...

В каком веке? У уонцу восемнадцатого века Франция была одной из самых экономически развитых стране Европы. А вот дальше все стало сильно хуже. Ну, понятно - революции, войны, поражение. И тут выяснилось, что у всех уже железный век и сплошные заводы, а Франция все еще аграрная страна )
Но ситуацию они выправили. Так что по поводу бедности вопрос спорный. Вне революций и проигранных войн жили они неплохо.

Re: Курилка. Часть 173
 

Кертис, вы ещё скажите, что американский кофе вкуснее турецкого. Да ну, несерьёзно.
Я про экономическое развитие Франции ни слова не говорила. Я сказала, что глядя на их национальные привычки начинаешь думать, что они веками жили в нищете тотальной. "Одна луковица на ведро воды".
И потом столько революций от хорошей жизни не делают. Но в итоге молодцы. На пятый раз получилось очень хорошо. Главное теперь не испортить.

Re: Курилка. Часть 173
 

«Русский крестьянин не может позволить себе и мяса, яиц, масла, молока, зачастую и капусты, и живет на черном хлебе и картошке. Живет, вы спросите? Он умирает от недостатка этих продуктов» (Эмиль Д. Диллон, русский профессор; 1877–1914). «Россия фактически не вылезает из состояния голода то в одной, то в другой губернии, как до войны, так и во время войны». (А. Н. Наумов, министр земледелия в 1915–1916 гг.).

Всероссийский голод 1891-1892 годов охватил 17 губерний
умерло от него по официальным данным - 400.000 человек (считали лишь взрослых и только русских наций (русских, украинцев и белорусов), «инородцы» (не крещенные) в те годы вообще не учитывались статистикой)

От голода в 1891/92 годах умерло от 800.000 до 2.4 млн человек, так как они высчитывали сверхсмертность 1892 года, исходя не из смертности 1891 года, тоже голодного, а исходя из данных 1888, 1889 и 1890 годов .

Голод 1905 г., поразил 22 губернии, в том числе четыре нечерноземных, — Псковскую, Новгородскую, Витебскую, Костромскую. Голод наблюдался в 1906, 1907 и в 1908 гг.
В 1911 году (уже после расхваленных столыпинских реформ): «Голодало 32 миллиона, умерло от данного голода - 1 млн. 613 тыс. человек» ( Всего от голода с 1900 по 1912 год умерло более 8 миллионов человек).

А так-то да... Русский крест до революции жрвл деликатесы в том же кабаке где и Гиляровский

Re: Курилка. Часть 173
 

Сэр Сергей, это все понятно. Простой народ везде в нужде жил, местами крайней. Но вот я про французов сказала, потому что, на мой взгляд, их вековая нужда отразилась в национальном характере. А у русских я этого не вижу. Любопытно и странно.

Re: Курилка. Часть 173
 

При слове "русское крестьянство" я сразу вспоминаю фильм Ларисы Шепитько "Родина электричества" (по рассказу великого Андрея Платонова). Смотрели??? На Ютюбе наверняка есть.

Re: Курилка. Часть 173
 

А что, американский кофе существует? )
И да, я считаю, что турецкий кофе не вкусный. Еще и вредный. Американский, впрочем, тоже. Я кофе не пью, максимум кофейные напитки (растворимый кофе).
Хотя нет. Кофе с коньяком могу. Но там, что турецкий, что американский. Главное чтобы коньяк французский )))

У них очень разнообразная кухня. И вкусная. Ладно, улиток я не осознал. Но фуа-гра - вполне. Да и лягушачьи лапки тоже. А ципленок в красном вине?
Что касается "луковицы на ведро" то луковый суп готовится не так. И что там у нас в то время ели? А. Лебеду. Ну и то, что поймал Адекватор.

Ну да, вот на Руси революций не было. Точно. Аж двух не было.

А голодные французы омлет на воде делали... Бедная страна.

Не было у них никакой "вековой нужды". У них просто своя кухня. Достаточно здоровая, в отличии от нашей.

Re: Курилка. Часть 173
 

Подорожник,
Я твк не думаю. Не возьмусь судить о тм как формировался национальный характер французов... Но ЕС ограничивает сельскохозяйственное производство в том числе и во Франции.

По средневековым источникам к началу Столетней войны население Франции жило очень неплохо.

Даже в Нормандии сильнейшее сельское хозяйство, в на юге - палку в землю воткни и она корни пустит.

А северо-западном регионе Руси, да и сейчас там же запросто может вообще ничего не вырасти.

А что до национального характера... Русские всегдв выживали сообща, французам же в их изобилии общинность была не нужна. Но это, всего лишь, мое частное мнение не претендующее на истину.

Re: Курилка. Часть 173
 

А я возьмусь. ) Во всех-всех странах Европы я не была, про всех-всех не скажу. Но кое-где побывала. Завтрак из круасана и кофе нормальным только во Франции считается.) Даже испанцы, казалось бы, ближайшие соседи, шутят на тему французских пищевых привычек.

Re: Курилка. Часть 173
 

Михаил Бадмаев,
Да... Ее новелла из киноальманаха.

Потрясающая вещь, очень интересная работа.

Re: Курилка. Часть 173
 

Кертис, я считаю, что вы спорите только ради того, чтоб поперечить. Поэтому не вижу перспективы в беседе. Если пожелаете продолжить аргуметированно, то я за.

Re: Курилка. Часть 173
 

Подорожник,
Невольно вспомнил сцену из "Профессионала" в кафе, когда герой Бельмондо окунул круасвн в чашку кофе младшего инспектора Фаржа...

Ну не знаю... Французов видел на съемках юбилея Крымской воны. Они нас угостили натуральным хамоном, моего оператора не спас даже кальвадос...

Re: Курилка. Часть 173
 

Во-во. ) Типичный завтрак. Если еще омлет на воде это вообще чуть ли не шик.
А что с хамоном было не так?

Re: Курилка. Часть 173
 

Подорожник,
Проблема в том, что они реконструкторы. У них все сделано было по технологиям того времени. в том числе иэтот злосчастный сыровяленный окорок, от кусочков которого так несло тухлятиной, что хоть Святых выноси... Если бы не кальвадос...

Re: Курилка. Часть 173
 

А завтрак из водки только в странах СНГ )
Напомните мне, что на завтрак едят в Италии? Традиционно.
А в Испании? Там есть несколько видов завтрака, один из них... да-да, кофе и сладости.

А каталоны шутят над Испанцами. С которыми они не просто соседи )

Конечно не видите. Вы же не можете никаких аргументов привести, даже с французским завтраком пальцем в это попали. Но от наших завтраков - молочная сладкая каша, я все еще вздрагиваю. Французский завтрак я не одобряю, но наш хуже. Да, круассаны и всякое такое меня убили - ничего из того что я ем во французском завтраке нет ) Так и итальянский завтрак оказался не лучше.
То что Франция по уровню ожирения занимает место далеко позади Америки, Англии, России и даже Украины, это от того что им есть нечего или от того, что их пищевые привычки лучше?
Кстати, напомню еще одно. Раз уж вы были во Франции, то должны были заметить, что стандартная порция у них меньше американской или русской (я о ресторанах).
Тоже от голода, видать.

Re: Курилка. Часть 173
 

:happy:
Вот и я о том же. Ели тухлятину всякую, да и то только те, кто позажиточней. Пришлось 1001 соус придумывать. )

Re: Курилка. Часть 173
 

Кертис, да успокойтесь уже. Мне о ваших вкусах не интересно. Речь шла о том, как едят французы и почему. Чтобы говорить об их кухне, надо знать историю французской гастрономии. Я её немного знаю. Привычки французов знаю лучше, и не как турист. А вы мне пытаетесь изложить альтернативную версию. Спасибо, не надо.

Re: Курилка. Часть 173
 

Само слово "соус" французское. Но придумали соусы не они. Разве что Римская империя была позже ) Но тогда соусами это не называли )
Теперь расскажите что в других странах ели исключительно свежее мясо )

Re: Курилка. Часть 173
 

Вы не очень знаете что и точно не знаете почему.

ТНука-нука. Выдайте.
Только без фейспалма, что только у французов такой завтрак.

Т.е. вы прожили во Франции больше пяти лет?

Альтернативная версия основанная на хотелках и я так вижу это ваша )

Re: Курилка. Часть 173
 

Кертис, :happy: живу в ней каждый божий день.

Re: Курилка. Часть 173
 

Я вот о чем думаю.
Не о кулинарии.
Когда я пришел на форум, тут было много сценаристов. И много обсуждений по теме.
А сейчас куча дворовых сумасшедших. Сценаристов - раз-два и обчелся. Единственная живая тема - курилка. Ее поддерживаю всякие срачи, Адекватор и Титов. Хотя у них еще свой загончик есть.
Все ушли в ФБ? Но ФБ это такая хрень... Как и ВК, впрочем. Совсем не для формата обсуждений, аналитики и т.д. ЖЖ был на голову выше, да помер, ибо по удобству и еще ряду функций проигрывал.
Печально, да.
Теперь тут только и разговоров, что о Сталине, Царе и круасанах.

Re: Курилка. Часть 173
 

Я не спросил где вы живете. Я спросил сколько. Неужели так сложно прочесть вопрос?

Впрочем, это все объясняет.

Re: Курилка. Часть 173
 

А с чего вы взяли, что я обязана вам отвечать на все ваши вопросы? Я отвечаю только на то, что считаю нужным, и так, как считаю нужным. Это, замечу между прочим, очень по-европейски. А вы сроднились с ролью следователя?

Re: Курилка. Часть 173
 

Да-да. Я понял.
В кухне вы не разбираетесь, о том, что привычки французов связаны с бедностью, это у вас от комплексов (недоедали, или наоборот*). Аргументов нет, сплошные тыканья пальцем в небо.
Все понятно, спасибо.
Пойду кино посмотрю. О Франции и круасанах.
Ах, да, европейские ценности настолько же далеки от меня, как яблони на Марсе. Моя толерантность близка к нулевой )

Re: Курилка. Часть 173
 

Возможно, по теме просто все обсудили. Сколько можно мотаться по кругу? Хотя выходят новые фильмы, сериалы и можно было бы их обсудить, а обсуждать уже почти некому. Почему народ разбежался? Кто-то нашел недопонимание с администрацией, кто-то понял, что просто теряет время и сценаристом быть не сможет, кто-то просто тусовался на 15 форумах, и на всех его стало не хватать. А кто-то и просто умер. Точно помню двоих, но, наверное, их больше. Жаль, что людей ушли. С некоторыми бывшими форумчанами я изредка переписываюсь. И ценю это общение, которое, наверняка, не случилось бы, не будь этого форума.

Re: Курилка. Часть 173
 

Вот правильное решение! Самокритика тоже похвальна. Но не будьте к себе слишком строги. И да, я уважаю ваше мнение. )

Re: Курилка. Часть 173
 

Перевод стрелок. Боже мой, третий класс, вторая четверть.
Пять минут и мои круасаны скачаются...

Re: Курилка. Часть 173
 

:happy: Да не злитесь вы. Все у вас образуется.

Re: Курилка. Часть 173
 

Сомневаюсь, что так уж все обсудили )
Тем более что многие в ФБ отлично по сотому кругу обсуждают. И многие из них были когда-то здесь.
По поводу не сошлись с администрацией - возможно.
Но да, некоторым просто надоело, видимо было некое ядро, оно пропало и все начало глохнуть.
И некоторые умерли, увы. Это да (
А насчет тех кто сценаристом быть не сможет - их же тут большинство сейчас...
Ну и тут еще одно - ресурсу, для жизни, нужно чем-то заманивать пользователей. Меняться, развиваться... А тут развитие лет десять назад стало.
У меня тоже был когда-то весьма популярный форум. И живой. Потом ушел, буквально, десяток людей и все рухнуло. Не сразу, но за несколько лет форум умер.
Вернуться что-ли в ФБ?

Re: Курилка. Часть 173
 

Злиться? На форумного ноунейма? Вы что-то смешнее придумайте. Меня даже Хочется не злит, а вам до него еще лет двадцать учиться.
Такие детские сливы просто забавляют )
Все. Скачались мои круасаны. Удачи.

Re: Курилка. Часть 173
 

Я так и поняла. ) Ваши ответы-простыни сами за себя говорят.
Чао-какао :yes:

Re: Курилка. Часть 173
 

Да, все там тусят. Есть закрытые группы, куда принимают только с реальной фильмографией. Хотя вы о них наверняка знаете.

Re: Курилка. Часть 173
 

Да. То в одной, то в другой губернии. Ну или в селе. Или в каком одном или другом дворе недоедания обязательно случались. Мужик ли запил или что.

Статистика исходя из "сверхсмертности" всегда лукава. Это как сегодня считать смертность от ковида. Например, раньше в среднем умирало 5,5 тыс. человек в день. Теперь 6,0 тыс. Значит, 500 человек в день умирает от ковида?
Любой статике по РИ, прошедшей через "советских историков" верить абсолютно нельзя. Она вся тотально вывернута в сторону ухудшения, занижения, очернения.
Ведь не было ничего до 1917 года, лишь "тьма носилась над черной бездной".....
Но вот по сталинскому голодомору тоже озвучиваются цифры жертв. (6-7 млн в 1932-33 гг) Хотя точно уже никто не посчитает, у людей не было паспортов, никакой статистики не велось.

Re: Курилка. Часть 173
 

По железной, твердолобой логике от Подорожник, хуже всех культура питания у япошек ибо там бедность и скудность налицо, ведь едят всякую хрень типа водорослей и те в тарелке как пятнышко манюсенькое ,найти трудно.
Но Япония много лет на первом месте по продолжительности жизни.
Франция на 11 если что..
Россия на 96-м
Украина на почетном сотом!
И это с нашими просторами и натуральным и продуктами!
Нее! Хорошо ,что есть ЦАР, и Зимбабве ,есть с кого и нам посмеяться!

Re: Курилка. Часть 173
 

Это по логике Фефе. Подорожник ещё ни слова не сказала про культуру питания французов. Раз уж речь зашла, то скажу: очень, очень высокая. Вот так.

Re: Курилка. Часть 173
 

ФеФе,
Ну, я бы не сказал, дорогой сэр... Довольно себе, таки, приятная кухня и поесть как следует можно...

Re: Курилка. Часть 173
 

Подорожник,
В Японии для неяпонских блюд даже ложки есть... Правда ложки китайского образца.

Re: Курилка. Часть 173
 

Это да. Но... Вы когда-нибудь пробовали консервированную медузу?

Re: Курилка. Часть 173
 

Подорожник,
Маринованную? Таки, да!!! Мне очень понравилось.

Re: Курилка. Часть 173
 

:no: ) Вкуснее, чем вареная капуста в борще?

Re: Курилка. Часть 173
 

Знаю, я и сам там бы )
Но ФБ крайне неудобен для больших дискуссий.