Клуб сценаристов - Курилка. Часть 43

Клуб сценаристов (http://forum.screenwriter.ru/index.php)

- Свободный форум (http://forum.screenwriter.ru/forumdisplay.php?f=8)

- - Курилка. Часть 43 (http://forum.screenwriter.ru/showthread.php?t=5209)

Ого	28.04.2014 23:07

Re: Курилка. Часть 43

Цитата:

Сообщение от Слава КПСС (Сообщение 503061)

Говорят, что если быстро обдать рыбу кипятком то чистится легче. Я правда никогда так не пробовал.

И я. Почистил без кипятка. Вообще, не так страшно чистить, как потом собирать чешую.

автор

28.04.2014 23:21

Re: Курилка. Часть 43

Цитата:

Сообщение от Ого (Сообщение 503072)

Вообще, не так страшно чистить, как потом собирать чешую.

Эхе-хе... Нужно просто класть рыбу в пакет и чистить её прямо в пакете, как это делаю я. Ничего никуда не летит, ничего не надо собирать.

Нарратор

28.04.2014 23:26

Re: Курилка. Часть 43

А лучше, как мы в армии - вообще не чистить. С чешуёй оно, сытнее как-то.

автор

28.04.2014 23:30

Re: Курилка. Часть 43

Цитата:

Сообщение от Нарратор (Сообщение 503074)

А лучше, как мы в армии - вообще не чистить.

Можно и так. Посолил, глиной в палец толщиной обмазал - и в костёр. Полчаса на пару...

Натан

28.04.2014 23:35

Re: Курилка. Часть 43

Бывает рыба, у которой чешуя быстро растворяется при тепловой обработке.

Но тем не менее, общепринято чистить и такую рыбу. :rage:

Кирилл Юдин

28.04.2014 23:39

Re: Курилка. Часть 43

Цитата:

Сообщение от Свирепый ревун (Сообщение 503060)

Типичный прапор.

Спасибо! :)

Цитата:

Сообщение от Элина (Сообщение 503064)

Онижедети. Угу, знакомо.

Мне это тоже пришло в голову. :)

Кирилл Юдин

28.04.2014 23:42

Re: Курилка. Часть 43

Цитата:

Сообщение от Натан (Сообщение 503076)

Бывает рыба, у которой чешуя быстро растворяется при тепловой обработке.

Никогда такую не встречал. Обычно чешуя - это та часть, которую никакая термообработка не берёт. Ну или типа мойвы, где чешуи по сути и нет вовсе. Но там и чистить нечего.

АлександрКу

28.04.2014 23:44

Re: Курилка. Часть 43

Цитата:

Сообщение от Ого (Сообщение 503072)

И я. Почистил без кипятка. Вообще, не так страшно чистить, как потом собирать чешую.

Я ленивый. Мой рецепт борьбы с чешуёй.

Разбавляю в кипятке уксус или зубнуй пасту.
Рыбу хорошо мою в холодной воде с солью (на 5л баклажку 4 стл. ложки), важно убрать скользкий налет
Потрошу брюхо, отделяю голову, плавники, хвост
натираю чешую долькой лимона
Протираю жесткой губкой смоченной в кипятке с уксусом. (кто-то применяет жесткую пластиковую щетку)
Оборачиваю рыбу прозрачным скотчем 50 мм (внахлест мм по 10) от хвоста к голове.
хорошо помял рыбу,чтобы чешуя сдвинулась
снял скотч

Итог "танцев с бубнами" вся чешуя на скотче и губке. 2-3 кг рыбы можно почистить минут за 10-15.

АлександрКу

28.04.2014 23:51

Re: Курилка. Часть 43

Цитата:

Сообщение от автор (Сообщение 503075)

Можно и так. Посолил, глиной в палец толщиной обмазал - и в костёр. Полчаса на пару...

Если глины нет можно песочный "полужмых" пользовать (песок и мука (любая) в пропорции 1-3 замешано на воде).
Спекается, раскалываешь и как прикормку кидаешь в воду. Раки прут как полоумные.

Кирилл Юдин

28.04.2014 23:52

Re: Курилка. Часть 43

Цитата:

Сообщение от АлександрКу (Сообщение 503079)

Мой рецепт борьбы с чешуёй.

У меня рецепт проще:
- (тёще) Ма, рыбу почистишь?
В итоге:

Цитата:

Сообщение от АлександрКу (Сообщение 503079)

2-3 кг рыбы можно почистить минут за 10-15.

:)
Делов-то.

Цитата:

Сообщение от АлександрКу (Сообщение 503080)

(песок и мука (любая) в пропорции 1-3 замешано на воде).

А зубы потом как? Эмаль на месте? :)
А на большом наждаке никто не пробовал чешую сбить?

Ого	28.04.2014 23:53

Re: Курилка. Часть 43

Цитата:

Сообщение от автор (Сообщение 503073)

Нужно просто класть рыбу в пакет и чистить её прямо в пакете, как это делаю я. Ничего никуда не летит, ничего не надо собирать.

Такое давно советовали. Но если бы показали наглядно.

Цитата:

Сообщение от АлександрКу (Сообщение 503079)

Я ленивый. Мой рецепт борьбы с чешуёй. Разбавляю в кипятке уксус или зубнуй пасту.
Рыбу хорошо мою в холодной воде с солью (на 5л баклажку 4 стл. ложки), важно убрать скользкий налет
Потрошу брюхо, отделяю голову, плавники, хвост
натираю чешую долькой лимона
Протираю жесткой губкой смоченной в кипятке с уксусом. (кто-то применяет жесткую пластиковую щетку)
Оборачиваю рыбу прозрачным скотчем 50 мм (внахлест мм по 10) от хвоста к голове.
хорошо помял рыбу,чтобы чешуя сдвинулась
снял скотч

Это называется - ленивый?! Как-то не кажется быстрее и удобнее, но попробую в будущем.

Ого	28.04.2014 23:54

Re: Курилка. Часть 43

Цитата:

Сообщение от Кирилл Юдин (Сообщение 503081)

У меня рецепт проще:
- (тёще) Ма, рыбу почистишь?

А если это теща рыбу и подарила?

Кирилл Юдин

28.04.2014 23:56

Re: Курилка. Часть 43

Цитата:

Сообщение от Ого (Сообщение 503083)

А если это теща рыбу и подарила?

Значит она уже чищеная. :)

АлександрКу

29.04.2014 00:00

Re: Курилка. Часть 43

Цитата:

Сообщение от Кирилл Юдин (Сообщение 503081)

У меня рецепт проще:
- (тёще) Ма, рыбу почистишь?
В итоге:
:)
Делов-то.

Брать тещу на рыбалку... испортить праздник.
А дома можно не выпендриваться. В пищевую кальку завернул. Раковину заткнул. Крутым кипятком из чайника полил. Через три минуты выдернул пробку и не снимая кальки рыбу почистил. Вся чешуя с калькой летит в пакет.
Не колишся "не режешься", и рыба из рук не выскальзывает. Все равно хлопотно.

АлександрКу

29.04.2014 00:02

Re: Курилка. Часть 43

Цитата:

Сообщение от Ого (Сообщение 503082)

Такое давно советовали. Но если бы показали наглядно.
...
Это называется - ленивый?! Как-то не кажется быстрее и удобнее, но попробую в будущем.

Это "на словах" долго. а по факту на рыбу сек. 30 уходит.

Текущее время: 02:33. Часовой пояс GMT +3.

Страница 44 из 67

« Первая

Последняя »

Показывать 40 сообщений этой темы на одной странице