Re: Курилка. Часть 24
 

Друг из Харькова делал. Угощал. Страшная гадость...
Может не сам делал, но постоянно пытался угощать. Особенно иностранцев )

Re: Курилка. Часть 24
 

И, наверное, правильно делал...

Re: Курилка. Часть 24
 

Кирилл Юдин,

Не бойтесь покупать масло на базаре. Многие производители семечек рассчитываются ими с работниками - комбайнёрами теми же. Которые сдают потом их сами на масло, излишки которого потом и продают. Вариантов много. Просто вот рекомендации по выбору (правила от бабушки, всю жизнь проработавшую в крымском колхозе):
1. Масло надо понюхать в том объёме в котором оно находится. Чем больше - тем лучше, объём имеет значение. Оно должно густо приятно пахнуть, до слюноотделения, только правильно пожаренными семечками. Никаких других запахов быть не должно.
2. Масло надо попробовать - капнуть в ложбинку большого пальца и лизнуть. Должна быть ровная плотная вкусная масляная консистенция, растворяющаяся во рту без малейших признаков горечи, плесени и других отдушек, не оставляющая после себя никакого неприятного послевкусия.
3. Цвет - все оттенки светложёлтого - опять же - правильно пожаренных семечек абсолютной прозрачности без признаков мутности при любой температуре. Правильное подсолнечное масло даже при замерзании не мутнеет.

Я будучи в Крыму - всегда беру на базаре домашнее масло - салатик им заправить - самое то.
Возьмёшь парочку помидорчиков больших розовых. Они жирненькие такие, упругие, лоснящиеся. Водичка с них шариками искряными - кап-кап-кап. А ты их ножичком остреньким - шир, шир, - на кусочки, сочком душистым потеющими -и в мисочку. А потом туда же огурчиков, таких зелёненьких твёрденьких пупырчатых сладеньких, тоже кусочками меленькими ароматными - неторопясь - хрум, хрум. Следом перчика болгарского, непременно жёлтенького - полосочками тоненькими. Сверху укропчиком всё, укропчиком, да погуще, с петрушечкой, посолить немного и добавить пару ложек столовых, да с походом, масличка подсолнечного домашнего пахучего - и мешать, мешать - пока сок не пойдёт дурманящий. Отставить в сторонку - пусть отдохнёт, пока неспеша достанешь из морозильничка... Да под салатик на закате по прохладце...

Re: Курилка. Часть 24
 

Конфеты в Харькове как-то видел в продаже - САЛО В ШОКОЛАДЕ.
Не пробовал.

Re: Курилка. Часть 24
 

автор, напомнили своим смачным салатом :)

Re: Курилка. Часть 24
 

значит, всё-таки, существует в реальности в материальном виде. прийдётся проспоренную полторашку от сердца оторвать.

Re: Курилка. Часть 24
 

Не знаю как сейчас, но лет 10 назад, в Одессе продавали на Юморине (1 апреля). Яркая коробка конфет 200гр. с надписью: конфеты "Сало в шоколаде".

Re: Курилка. Часть 24
 

Я два года назад в Одессе был. Там в ресторане... "Куманец" по-моему... было в меню такое блюдо.
Не, заказать не рискнул. Жена до сих пор подкалывает:
- Чего не попробовал-то?

Re: Курилка. Часть 24
 

Шоколадные батончики были такие, не знаю есть ли сейчас. Только там внутри не сало, конечно же.

Re: Курилка. Часть 24
 

То что я ел - точно с салом )

Re: Курилка. Часть 24
 

Проспорил Гальщик Сательбурахшский.

Теоретически, сделать сало в шоколаде можно легко... а практически - жалко сало портить. )

Re: Курилка. Часть 24
 

я мороженное такое видел. не пробовал. один знакомый пробовал настоящее сало в шоколаде, говорит, что шоколад должен быть горький, не сладкий, тогда вкус нормальный. все на любителя

Re: Курилка. Часть 24
 

А Кобицкий,
Я предпочитаю английскую кухню - мясо с брусничным вареньем...

Re: Курилка. Часть 24
 

Элина,
З... Я, воть, не решаюсь спросить... Что там на счет черного саке?

Re: Курилка. Часть 24
 

Теплая водка меня немного пугает... А представьте смешение стилей: шоколадное фондю с салом и черный саке. ))