Re: С наступающим!
О, какие тут темы обсуждаются! А у меня сейчас к завтрему в 30-литровом тазике отмачивается индейка 7.600 кг - в спецрассоле :) Что с нее выйдет - пока неведомо, так как замутил такое с бедной птицей впервые. Впоследствии планирую фарширнуть яблоками с апельсинами и ореховой смесью, слегка пошпиговать чесночком и запекать в фольге до изнеможения (по прогнозам - часов шесть-семь) ;)
|
Re: С наступающим!
Цитата:
|
Re: С наступающим!
Цитата:
|
Re: С наступающим!
вот! не зря говорят, что лучшие повара - мужчины! :)
Ага, готовят редко патамушшштаа:happy: 1: Вы знаете как Милорды готовят манную кашу? 2: Нет, но я пробовал, как они готовят чай в пакетиках - обьедение, скажу я Вам....(восхищенное причмокивание:happy:) |
Re: С наступающим!
Пригласите стайку порядочных енотов, они Вам быстро из одной большой индейки сделают массу маленьких...а кости можно посадить на поляне чудес, как говаривал мой друг Буратино:drunk:
|
Re: С наступающим!
ох, не горячитесь: апельсины+чеснок дают мясу птицы явный привкус горечи. я бы чеснок исключил напрочь и заменил его на перетертый майоран.
Майоран это интересно, а буженину вы в чем маринуете ВР...в этом деле без чеснока не обойтись. "Свинную ножку хреном не испортишь" - Фольклор тскзт.:pleased: |
Re: С наступающим!
Цитата:
|
Re: С наступающим!
Цитата:
Яичница глазунья (потому как глаза от такого действа лезут на лоб): Хорошо раскаляете сковороду, в одну ее часть наливаете масло, в другую быстро разбиваете одно тетеревиное яйцо (главное, чтобы масло не успело доплыть до этой части посудины) и уходите за солью на пол часа... :rage: |
Re: С наступающим!
Цитата:
а буженину можно утыкать зубчиками чеснока, натереть сначала солью с перцем, обмазать горчицей, брызнуть на нее коньяку и оставить на ночь пропитываться. а после пусть в духовке томится:) (эх, я, в общем-то, пусть и не как ваша соседка, но все же пришлось спросить у отца - он профессиональный повар:)) |
Re: С наступающим!
опять я влезла в эту манящую ветку про жрачку;)))
приятного аппетипа, Пампадур. :) пора строгать свои скромные салатики...:) |
Re: С наступающим!
Ни в коем случае, ни в коем случае зубки.
Берете свинину, нечего там ошеек выбирать, берете нормальный енотский кусок мяса с прожилками полезного жира. Моете. Делаете дырочки маленьким перочинным ножиком - везде!!!. (Он у меня всегда с собой) Режете зубки на пластики...берете один пластик чеснока и один маленький отрезанный пластик лаврового листа, маленькими пальчиками с прекрасным новогодним маникюром (с очаровательными блестками - очень красивым я Вам скажу. Ниче что я отвлеклась, прям залюбовалась?))) ) тыкаете поглубже это все в разные дырки буженины. Потом, оставшийся зубок растираете с солью, перцем, соевым соусом, лимонным соком и майонезом и мажете все ЭТО. Оставляете на ночь (под строжайшей охраной естесно). Утром или в рукав для выпечки или в плотную форму с крышкой и в духовку на 1,5 часа...и опа, вот она - мечта Милордов))))))) - встала в 5, уже сделала, вот охраняю:shot: Какой аппетит, Иванка, нам бы день продержаться и ночь простоять (сдержанее нужно быть, сдержанее товарищи:happy:) Везет людям - папа повар, небось в французском ресторане, домой в авоське звезды Мешелин носит каждый день, а я вот, как Золушка:cry: |
Re: С наступающим!
Цитата:
хотя если совсем мелкие - то было дело, целиком запихивали. а рецепт - в копилку:) |
Re: С наступающим!
Цитата:
Цитата:
|
Re: С наступающим!
Мерси, мерси...мы еноты падки на лесть. Люблю и обожаю эти комплиманы))))
|
Re: С наступающим!
Что-то трудно мне поверить, что апельсин + чеснок дают мясу привкус горечи. Т.е. верю, но как-нибудь проверю, но откуда там горечь? Прям какое-то бинарное оружие:) Горечи нет ни в одном из компонентов, но при соединении она себя проявляет?
|
| Текущее время: 18:47. Часовой пояс GMT +3. |
©2006 - 2009, screenwriter.ru